Ernæring
Få kompetencerne til at lede produktionen af ernæringsrigtige måltider i storkøkken og kantiner
Vil du have ansvaret for at planlægge og lede produktionen af ernæringsrigtige måltider i storkøkkener? Mangler du inspiration til udarbejdelse og udvikling af dagskostforslag og måltidsproduktioner? Og vil du gerne blive i stand til at vurdere de forskellige risici ved mad- og måltidsproduktion?
Så er en akademiuddannelsen i ernæring noget for dig.
Derfor skal du læse Ernæring
Akademiuddannelsen i ernæring er for dig, der allerede er beskæftiget som ernæringsassistent, kok, gastronom eller lignende og gerne vil bygge videre på dine færdigheder.
Du får her mulighed for at udvikle dig i dit eksisterende job eller søge nye jobmuligheder i f.eks. storkøkken, kantine eller fødevareindustrien.
Aktuelle udbud
Uddannelsens opbygning
Akademiuddannelsen i Ernæring er bygget op omkring 5 fagmoduler og et afsluttende eksamensprojekt, hvor du får mulighed for at arbejde intensivt med problemstillinger i egen virksomhed og løsninger af disse.
Valgfrihed på din uddannelse
Du bestemmer selv, om du vil tage hele akademiuddannelsen i Ernæring eller blot udvælge de fag, der interesserer dig, og tage dem som enkeltstående kurser.
Eksamen
Du kan læse mere om eksamensreglement og afholdelse af eksamener. Vi har samlet alt, hvad du skal vide, og lidt ekstra information på denne side. Her finder du også tips til, hvordan du forbereder dig bedst muligt, samt svar på ofte stillede spørgsmål. Gør dig klar til eksamen med vores nyttige ressourcer!
Studieordning
Du kan læse mere om akademiuddannelsen i studieordningerne, hvor du finder detaljer om kurser, læringsmål og eksamensformer. Studieordningerne giver dig en klar oversigt over, hvad du kan forvente, og hvordan du bedst forbereder dig til din uddannelse.